Arzak. Juan Mari Arzak (Planeta Gastro) 9788408196136

Adéntrate en el fascinante mundo de la gastronomía con "Arzak", una obra imprescindible para los amantes de la cocina española. Este libro no solo ofrece recetas, sino que también narra la historia de uno de los restaurantes más emblemáticos del planeta, guiado por el maestro Juan Mari Arzak. Descubre por qué su legado y su enfoque innovador lo convierten en una lectura esencial.

¿De qué trata este libro?

"Arzak" es una travesía culinaria que celebra la trayectoria de Juan Mari Arzak, un referente de la gastronomía moderna. Desde sus inicios en el restaurante familiar hasta la evolución de su cocina contemporánea, este libro recopila las recetas más icónicas de la última década, brindando una visión profunda de su filosofía culinaria y su arte en la cocina.

¿Para quién está recomendado?

• Lectores que buscan inspiración en la cocina española.
• Personas interesadas en la gastronomía de autor y sus procesos creativos.
• Nivel: Adulto.

¿Qué te aporta este libro?

Este libro no solo enseña a cocinar, sino que también te ofrece un viaje emocional a través de la pasión y el compromiso de un chef que ha dejado huella en la cocina internacional. Aprenderás técnicas innovadoras y descubrirás la importancia de la tradición en la gastronomía, todo mientras te sumerges en un universo de sabores y creatividad.

Aspectos destacados

• ✔ Un estilo narrativo que combina historia personal y técnica culinaria.
• ✔ Recetas emblemáticas que reflejan la evolución de la cocina de Arzak.
• ✔ Una obra visualmente impactante, con imágenes que despiertan el apetito.
• ✔ Contribuciones de un chef considerado uno de los más influyentes en la gastronomía actual.

Temáticas y contexto

Este libro se enmarca dentro de la cocina general y recetas, con un enfoque particular en la alta cocina y la gastronomía de autor. Es ideal para aquellos que desean profundizar en la cocina contemporánea y entender su evolución a través de la obra de uno de sus máximos exponentes.

Por qué puede interesarte

Si eres un amante de la cocina y buscas expandir tus horizontes culinarios, "Arzak" te ofrece no solo recetas, sino también una conexión con la cultura gastronómica española. Este libro es perfecto para quienes desean aprender de los mejores y aplicar esos conocimientos en su propia cocina, convirtiendo cada plato en una obra de arte.

Hazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.

Ficha técnica del libro

• Título: Arzak
• Autor/a: Juan Mari Arzak
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408196136
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 254
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas 18 minutos
• Fecha de publicación: 27/11/2018
• Año de edición: 2018
• Colección: Grandes chefs
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 24.0 × 30.0 cm
• Temáticas: Cocina general y recetas