ELABORACIONES DE PANADERIA Y BOLLERIA | CARRERO CASARRUBIOS,MARIA PILAR | PARANINFO | 9788413660837

🍞 Descubre el Arte de la Panadería y Repostería

Sumérgete en el apasionante mundo de la panadería con “SPA” de M.ª Pilar Carrero Casarrubios. Este libro no solo es una guía completa para el módulo de Elaboraciones de panadería y bollería, sino que también es una fuente de inspiración para todos aquellos que buscan dominar el arte de la elaboración del pan y la pastelería. Desde la historia del pan hasta técnicas avanzadas de fermentación, esta obra aborda necesidades educativas fundamentales que cambiarán tu enfoque profesional en el área de la gastronomía.

👩‍🏫 Público objetivo

“SPA” está diseñado especialmente para:

• 👩‍🎓 Estudiantes de Formación Profesional en Panadería, Repostería y Confitería.
• 🍽️ Profesionales de la hostelería que desean perfeccionar sus habilidades en panadería y repostería.
• 👨‍🍳 Educadores en el ámbito de la cocina que buscan recursos didácticos actualizados.
• 🍞 Apasionados de la cocina que quieren explorar nuevas técnicas y recetas.

Este libro se distingue de otros títulos por su enfoque integral, combinando teoría y práctica con un contenido didáctico rico en ilustraciones y ejemplos claros.

🌟 Beneficios y aprendizajes

Con la lectura de “SPA”, aprenderás:

• 📜 La historia y las características nutricionales del pan.
• 🌾 Tipos de harinas y materias primas esenciales para la panadería.
• 🍳 Procesos de elaboración de masas fermentadas y sus variantes.
• 🍰 Recetas de bollería, hojaldrado y elaboraciones saladas como empanadas y pizzas.
• 🛠️ Uso de herramientas y maquinaria especializada en panadería.

Además, incluye un glosario de términos panaderos que facilita el aprendizaje y la comprensión de cada concepto clave, haciendo el contenido accesible y útil para todos.

✨ Transformar tu pasión por la panadería

No dejes pasar la oportunidad de dominar el arte de la panadería y repostería. “SPA” te guiará en cada paso, brindándote el conocimiento necesario para preparar deliciosas elaboraciones que sorprenderán a tus amigos y clientes. ¡Descubre cómo este libro puede ser tu aliado en la cocina y en tu desarrollo profesional!

📘 Ficha técnica del libro

• 🖋 Autor: CARRERO CASARRUBIOS, MARIA PILAR
• 🏢 Editorial: PARANINFO
• 📖 Número de páginas: 242
• 📏 Dimensiones: 24 x 17 cm
• ⚖️ Peso: 480 g
• 📚 Idioma: Español
• 📅 Fecha de edición: 01/06/2021
• 🧠 Materias: Educación, Pedagogía, Cocina y Repostería
• 🔢 ISBN: 9788413660837